[Tư vấn] 7 mẫu máy xay cà phê mini cho gia đình và quán cafe nhỏ?

Cà phê sạch đang là chọn lựa của nhiều tín đồ cà phê bởi số lượng cà phê bị pha trộn, cà phê không nguyên chất, cà phê kém chất lượng xuất hiện ngày càng nhiều trên thị trường. Để chọn được cà phê sạch đa số đều sử dụng phương pháp chọn cà phê ngay từ hạt sau đó tự tay chế biến bằng máy xay cà phê để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và cho ra chất lượng cà phê tốt nhất.
Quá trình xay cà phê từ hạt cũng là cách thưởng thức thú vị mà các những người yêu cà phê hay dùng để cảm nhận từ mùi thơm khi xay, pha đến sự đậm đà khi uống. Bột cà phê ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng cà phê bởi tốc độ quay, chất lượng lưỡi dao của các máy xay cà phê là khác nhau.
Vì vậy để cà phê ngon trước tiên hãy chọn một máy xay cà phê phù hợp!

Trên thị trường có rất nhiều mẫu máy xay cà phê với nhiều loại khác nhau với giá khá chênh lệch từ các mẫu máy xay cà phê giá rẻ đến các mẫu máy xay cà phê đa năng, chuyên nghiệp, công nghiệp,… làm người mua phân vân không biết nên chọn loại máy nào phù hợp hay không biết máy xay cà phê loại nào tốt.

Vậy khi mua máy xay cafe cần chú ý điều gì? Mua máy xay cà phê ở đâu? Nên mua máy xay cafe nào? Làm thế nào để chọn cho gia đình hoặc các quán cà phê nhỏ của bạn một loại máy xay phù hợp, hoạt động ổn định và cho ra bột cà phê đồng đều và chất lượng nhất. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề trên.

Vì sao nên chọn máy xay cà phê thay vì mua cafe xay sẵn

Như đã nói ở phần mở đầu bài viết, việc chọn phương pháp rang xay cà phê từ hạt sẽ mang lại những ưu điểm nổi bật sau:

• Đảm bảo chất lượng, tiêu chuẩn của cà phê nguyên chất.
• An toàn cho sức khỏe người sử dụng.
• Cho chất lượng cà phê sau khi pha ngon, đậm vị.
• Cà phê tự rang xay sẽ không bị pha trộn hoặc lẫn tạp chất.
• Chủ động hơn trong việc giám sát, điều chỉnh chất lượng bột cà phê.
• Chi phí, giá thành rẻ hơn mua cafe bột thành phẩm.
• Thời gian xay nhanh, cafe mang hương vị tự nhiên.

Máy xay cà phê có mấy loại

Máy xay cà phê thủ công (xay bằng tay)

Là loại máy “chạy bằng cơm” tức sức người hay nói cách khác là bạn phải sử dụng lực tay để tạo chuyển động quay nhờ vào việc quay tay từ đó giúp nghiền hạt cà phê thành dạng bột. Máy xay cà phê thủ công được thiết kế nhỏ gọn, đơn giản và rất dễ sử dụng. Bạn chỉ cần cho hạt cà phê vào khoang chứa ở thân máy sau đó dùng tay quay cần quay của máy để tiến hành nghiền hạt thành bột cà phê.

Ưu điểm	Hạn chế
Giá thành rẻ, bình dân.	Hiệu quả xay không cao, chất lượng bột cà phê cho ra cũng không được đồng đều lắm.
Dễ sử dụng.
Có thể sử dụng ở mọi lúc mọi nơi.
Phù hợp với những người hay đi du lịch, dã ngoại, phượt, hay những nơi không có điện.
Thiết kế nhỏ gọn

Mẹo: Nếu bạn sử dụng máy xay cà phê thủ công bằng tay và thường xuyên đi xa thì hãy chuẩn bị hạt cà phê và xay ngay từ nhà cho vào túi bảo quản thật tốt, để khi đi chỉ cần mang bột cà phê đã chuẩn bị sẵn.

Tham khảo mẫu máy xay cà phê thủ công bằng tay trên:

Máy xay cà phê mini

Khác với chiếc máy “chạy bằng cơm” (máy xay cà phê thủ công bằng tay) ở trên máy xay cà phê mini là loại máy được tích hợp motor quay với tốc độ quay ổn định cho ra bột cà phê đều và mịn hơn. Việc bạn cần làm chỉ là cho hạt cà phê vào sau đó nhấn nút và đợi thành phẩm bột cà phê.

Ưu điểm	Hạn chế
Giá thành phải chăng	Chất lượng chỉ ở mức tương đối, do sau một thời gian xay lưỡi dao sẽ bị giảm độ sắc bén.
Dễ sử dụng, thao tác	Công suất nhỏ, thường chỉ xay được một lượng cafe nhất định.
Phù hợp với các gia đình
Thời gian xay nhanh
Thiết kế nhỏ gọn, sang trọng

Nơi bán máy xay cafe mini giá tốt:

Máy xay cà phê chuyên nghiệp

Được thiết kế hiện đại kết hợp với nhiều tính năng thông minh với các chế độ xay khác nhau phù hợp với nhiều loại hạt cà phê, một số máy sẽ ngăn định lượng để kiểm soát lượng hạt cà phê đầu vào vừa đủ để có thể cho ra bột cà phê đồng đều và mịn nhất.

Ưu điểm	Hạn chế
Nhiều chức năng, tùy chọn xay	Giá thành khá cao
Tùy chỉnh chất lượng bột theo ý muốn
Thao tác đơn giản, nhanh chóng
Chất liệu dao xay, nghiền tốt, ổn định
Cho ra bột cà phê thành phẩm đều, mịn
Công nghệ xay nghiền mới nhiều ưu điểm

Máy xay cà phê công nghiệp

Loại máy này gần giống với máy xay cà phê chuyên nghiệp nhưng có công suất lớn hơn, năng suất xay cao hơn nhờ ngăn chứa được thiết kế rộng và có nhiều chế độ cũng như tính năng tùy chỉnh xay tiện lợi, thông minh.

• Ưu điểm của máy là năng suất cao, chất lượng cà phê ổn định, nhiều tính năng, chế độ tiện dụng khi xay.
• Nhược điểm: Giá thành cao, một số loại máy xay công nghiệp hoạt động liên tục sẽ dẫn đến việc phát sinh nhiệt ở lưỡi dao xay làm bột cà phê giảm chất lượng (điều này xảy ra hầu hết với các loại máy ở điều kiện xay và hoạt động liên tục trong thời gian dài).

Bài viết liên quan: [Tư vấn] mua máy pha cà phê gia đình loại nào tốt? 7 lưu ý khi mua máy pha cà phê

Máy xay cà phê loại nào tốt? Tiêu chí chọn máy xay cà phê

Ở trong khuôn khổ bài viết là máy xay cà phê cho gia đình và quán cà phê nên Duhing sẽ chỉ giới thiệu đến bạn những mẫu máy xay cà phê mini, máy xay chuyên nghiệp, sẽ không đề cập tới máy xay công nghiệp bạn nhé. Dưới đây là một vài tiêu chí và cách chọn lựa một mẫu máy xay ưng ý nhất.

Chọn theo hãng: Máy xay cà phê hãng nào tốt?

Máy xay cà phê Melitta

Melitta là thương hiệu sản xuất máy xay cà phê của Đức, sản phẩm máy xay cà phê của Melitta được rất nhiều người tin dùng bởi ưu điểm dễ sử dụng, hoạt động ổn định và giá thành ở mức chấp nhận được.

Ở lĩnh vực máy xay cà phê từ hạt khi nhắc đến Melitta không thể không kể đến máy xay cà phê Melitta Molino, đứa con cưng nhà Melitta sở hữu nhiều tính năng tiện dụng cùng khả năng xay cà phê tốt đang được của nhiều dân nghiền cà phê ưu ái sử dụng.

Tham khảo giá máy xay cafe Melitta Molino trên:

Máy xay cà phê Delonghi

Delonghi là nhà sản xuất máy pha, máy xay cà phê từ Ý, các sản phẩm của Delonghi có nét đặc trưng là dễ sử dụng các thao tác nhanh gọn và cho ra chất lượng tốt. Delonghi nổi tiếng với những sản phẩm máy pha cà phê đình đám, với máy xay cà phê cũng vậy họ luôn chăm chút đến từng chi tiết cho những đứa con của mình.

Các sản phẩm máy xay cà phê Delonghi nổi bật bởi thiết kế ấn tượng, chất luợng bột cà phê cho ra mịn và đồng đều. Nổi bật nhất trong các dòng máy xay cà phê của Delonghi là 2 model KG521M và KG79.

Nơi bán máy xay cafe Delonghi KG521M:

Tham khảo gia máy xay cafe Delonghi KG79 tại:

Máy xay cà phê Tiross

Tiross nhà sản xuất đến từ Ba Lan với nhiều mẫu máy xay cà phê khác nhau, các sản phẩm của Tiross luôn lấy lòng người dùng bởi thiết kế sang trọng, nhỏ gọn cùng mức giá bình dân. Khi nhắc tới máy xay cà phê Tiross không thể không nhắc tới 2 model TS530 và TS532.

Theo giá mức giá: Nên mua máy xay cà phê giá bao nhiêu?

Máy xay cà phê gia đình giá rẻ dưới 1 triệu đồng

Máy Xay Cà Phê Tiross TS530 và TS532

Là sản phẩm thuộc phân khúc giá rẻ, hai anh em nhà Tiross TS530 và TS532 là dòng máy xay cà phê sử dụng lưỡi dao bằng chất liệu thép không gỉ, vỏ bọc làm bằng inox cho độ bền chắc và sáng đẹp.

Với kích thước nhỏ gọn TS530 và TS532 khá thuận tiện khi sử dụng trong nhiều không gian khác nhau. Tuy là một sản phẩm giá rẻ nhưng Tiross TS530 và TS532 lại là những chiếc máy xay cà phê đa năng khi có thể xay được nhiều loại hạt khác như: hạt đỗ xanh, hạt tiêu, đỗ tương, điều,…

TS530,TS532 phù hợp cho cá nhân hoặc gia đình có nhu cầu xay cà phê số lượng ít hoặc những người muốn mua một chiếc máy đa năng có thể xay nhiều thứ với giá thành rẻ.

Điểm hạn chế trên Tiross TS530 và TS532:

• Vì là một máy xay cà phê giá rẻ nên chất lượng bột cà phê cho ra từ Tiross TS530 chưa thực sự tốt.
• Là loại máy xay bằng lưỡi dao nên bột cà phê chưa đồng đều.
• Công suất nhỏ 150W nên có khối lượng xay thấp khoảng 50g một lần xay .
• Vệ sinh hơi bất tiện, cối xay hơi nhỏ.

Tính năng nổi bật trên Tiross TS530 và TS532:

• Nhỏ gọn, dễ sử dụng ở nhiều không gian.
• Là một máy xay cà phê đa năng có thể xay nhiều loại hạt khác.
• Thiết kế vỏ inox sang trọng cùng nắp nhựa bền bỉ.
• Giá thành rẻ, phù hợp với đa số người dùng.
• Gia công tốt, vỏ ngoài chắc chắn

Lời khuyên: Tiross TS530 và TS532 là 2 mẫu máy thiết kế chủ yếu để xay cà phê và có thể xay một số hạt khác nhưng bạn không nên quá lạm dụng sự đa năng của máy. Bạn chỉ nên chuyên dành cho xay cà phê để tránh bị ám mùi từ các loại hạt khác cũng như ảnh hưởng đến độ bền của lưỡi dao xay làm chất lượng bột cà phê bị giảm đi. Hãy để Tiross TS530 và TS532 cho ra bột cà phê đều và mịn nhất!

Nơi bán máy xay cafe Tiross TS530, TS532:

Máy xay cà phê giá rẻ trên 1 triệu tốt nhất

Máy xay cà phê gia đình Kahchan CG9100

Kahchan là nhà sản xuất đến từ Thái Lan chuyên về thiết bị pha chế được nhiều quán lựa chọn. Ở phân khúc máy xay cà phê giá rẻ Kahchan cũng góp mặt với model CG9100.

Kahchan CG9100 có mức giá khoảng 1 triệu đồng với công suất 180W là một chiếc máy xay cà phê đa năng sử dụng lưỡi dao xay có thể xay nhiều loại hạt khác nhau.

Cối xay của CG9100 làm bằng chất liệu inox, nắp đậy có khả năng chịu lực và dễ dàng quan sát hạt bên trong, CG9100 cũng có thể tháo lắp vệ sinh một cách dễ dàng.

Nhược điểm của Kahchan CG9100:

• Xay đồ quá cứng có thể ảnh hưởng đến dao xay.
• Dễ phát sinh nhiệt nếu xay liên tục trong thời gian dài với số lượng nhiều làm ảnh hưởng đến chất lượng bột cà phê (đây là hạn chế chung của các dòng máy sử dụng lưỡi dao xay).
• Máy nóng khi xay lâu với các loại ngũ cốc.

Ưu điểm của Kahchan CG9100:

• Tốc độ vòng quay cao, động cơ xay tốt.
• Đa năng có thể xay nhiều loại hạt khác nhau.
• Thời gian xay khá nhanh khoảng 15-20 giây tùy vào lượng hạt cà phê, tối đa 50g.
• Đơn giản dễ sử dụng.
• Tháo lắp vệ sinh tiện lợi.
• Máy hoạt động không quá ồn.
• Độ mịn khi xay cà phê khá ổn

Tham khảo giá máy xay cafe Kahchan CG9100 trên:

Lời khuyên: Theo kinh nghiệm của những người đã sử dụng thì Kahchan CG9100 thường chỉ phù hợp xay cà phê và một số loại hạt mềm hơn. Bạn nên tránh xay những loại hạt quá cứng làm ảnh hưởng đến dao xay từ đó làm giảm chất lượng bột cà phê.

Máy Xay Cà Phê DeLonghi KG79

Những sản phẩm của Delonghi chưa bao giờ làm người dùng thất vọng, họ luôn trang bị cho những đứa con của mình nhiều tính năng hữu ích để có thể đạt hiệu suất cao nhất. Máy xay cà phê Delonghi cũng vậy, ở phân khúc giá bình dân nhưng DeLonghi KG79 là một lựa chọn sáng suốt của những người yêu cà phê.

Khác với Tiross TS530, TS532 và Kahchan CG9100 sử dụng lưỡi dao xay để xay cà phê với nhiều hạn chế, DeLonghi KG79 sử dụng bánh răng nghiền với nhiều ưu điểm và cho ra cà phê có độ mịn tốt, đồng đều hơn.

Nhược điểm của DeLonghi KG79:

• Dễ vương vãi cà phê đã xay khi tháo khay chứa nếu bạn sử dụng trong vài lần đầu.
• Máy có cảm ứng nắp đậy bạn cần làm quen khi sử dụng.

Ưu điểm của DeLonghi KG79:

• Chức năng định lượng cà phê: Dung tích ngăn chứa hạt khoảng 120g.
• Núm xoay tiện dụng giúp điều chỉnh độ mịn của bột cà phê.
• Chế độ bảo vệ an toàn: Không hoạt động khi chưa lắp ngăn chứa.
• Bánh răng nghiền giúp bột cà phê có độ mịn cao, khả năng giữ mùi và hương vị của cà phê tốt.
• Bánh răng nghiền tháo lắp dễ dàng, thuận tiện cho việc vệ sinh.
• Tự động tắt máy khi xay xong.
• Có ngăn chứa dây điện tiện dụng.

Tham khảo giá máy xay cà phê DeLonghi KG79 tại:

Máy xay cà phê trên 2 triệu tốt nhất

Máy xay cà phê Melitta Molino

Chắc chắn khi nói về máy xay cà phê không thể không nhắc tới Melitta Molino, đây là một mẫu máy xay được trang bị nhiều tính năng thông minh, đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của người dùng và là lựa chọn của nhiều tín đồ yêu thích cà phê.

Melitta Molino có ngăn chứa cà phê lên tới 200g với 17 chế độ xay khác nhau cho phép bạn tùy chỉnh một cách chi tiết chất lượng bột cà phê ra. Tính năng thông minh cho phép tùy chọn cài đặt xay bột cà phê theo số lượng cốc sẽ pha và rất nhiều thứ hay ho.

Nhược điểm của máy xay cà phê Melitta Molino:

• Chi phí mua hơi cao so với mặt bằng chung, phù hợp cho các quán cà phê hơn.
• Cần thời gian làm quen với các chế độ xay.

Ưu điểm của máy xay cà phê Melitta Molino:

• Chế độ xay tùy chọn với 17 thiết lập khác nhau.
• Cài đặt được số lượng cà phê sẽ pha theo cốc từ 2-14 cốc, sau đó máy sẽ xay số lượng bột tương ứng.
• Hộp chứa rộng (chứa khoảng 200g thành phẩm), có thể tháo rời.
• Tự động tắt khi xay xong.
• Vệ sinh dễ dàng.
• Chất lượng bột cà phê cho ra mịn.

File pdf hướng dẫn sử dụng máy xay cà phê Melitta Molino từ cubes-asia.com

Mua ngay máy xay cafe Melitta Molino trên:

Máy Xay Cà Phê Chuyên Nghiệp Kahchan CG9129

Kahchan CG9129 là mẫu máy xay cà phê chuyên nghiệp cho quán cà phê với nhiều tính năng nổi bật. CG9129 có khả năng xay tốt nhờ thiết kế dao bánh răng thiết kế dạng xoắn ốc tinh xảo, sắc bén vì vậy mà bột cà phê cho ra đạt chất lượng tốt nhất.

Tốc độ xay cà phê trên Kahchan CG9129 cũng nhanh hơn, bạn cũng có thể điều chỉnh độ mịn theo nhu cầu pha cà phê của bản thân. Ngăn chứa hạt cũng được Kahchan làm lớn hơn giúp đạt năng suất cao hơn trong một lần xay.

Kahchan CG9129 phù hợp với các quán cà phê bởi máy được trang bị nhiều tính năng tùy chọn xay, hơn nữa nó cũng giúp nhân viên pha chế cà phê nhanh hơn nhờ thời gian xay được rút ngắn. Ngoài ra với những gia đình hoặc cá nhân có điều kiện kinh tế thì CG9129 cũng là một lựa chọn sáng suốt khi mua máy xay cafe.

Nhược điểm trên máy xay cà phê Kahchan CG9129:

• Giá thành cao, người dùng bình dân khó tiếp cận.

Ưu điểm nổi bật trên máy xay cà phê Kahchan CG9129:

• Ngăn chứa hạt lớn phù hợp cho cả quán cà phê và gia đình, có tích hợp khóa thông minh bên dưới.
• Tự động hẹn giờ với 6 chế độ, có đèn hiển thị
• Điều chỉnh độ mịn của bột cà phê với 15 tùy chọn
• Chế độ tự ngắt và khởi động lại.
• Hai chế độ bảo vệ: PTC-phần cứng, IC-phần mềm.
• Tiếng ồn khi xay thấp.
• Bánh răng có thể tháo rời giúp vệ sinh dễ dàng.
• Cho ra chất lượng bột cà phê tốt so với các dòng máy cùng phân khúc.
• Đa năng, xay được nhiều loại hạt.

Nơi bán máy xay cafe Kahchan CG9129:

Máy Xay Cà Phê Delonghi KG521M

Delonghi KG521M nổi bật với thiết kế mang hơi hướng hiện đại nhờ lớp vỏ kim loại đảm bảo sự bền bỉ và chắc chắn. Bánh răng nghiền hình nón (chất liệu thép không gỉ) đã được Delonghi tích hợp trên KG521M với ưu điểm là có diện tích tiếp xúc lớn giúp quá trình xay nhanh hơn đảm bảo chất lượng bột cà phê luôn đồng đều và mịn đẹp.

Không chỉ vậy KG521M còn được trang bị thêm màn hình hiển thị LCD 2.1 Inches chuyên nghiệp giúp hiển thị các thông số chi tiết, các chế độ tùy chọn để bạn có thể điều chỉnh chất lượng bột cà phê theo mong muốn.

Delonghi KG521M thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ cà phê hay những quán cà phê lớn nhỏ bởi sự đa dạng về tính năng cũng như chế độ xay chuyên nghiệp.

Điểm hạn chế trên máy xay cà phê Delonghi KG521M:

• Giá thành hơi cao, cần làm quen dần với các chế độ và tính năng trên máy.

Điểm nổi bật trên máy xay cà phê Delonghi KG521M:

• Bánh răng xay dạng hình nón với nhiều ưu điểm vượt trội.
• Có màn hình LCD 2.1 Inches chuyên nghiệp, tiện lợi.
• Ngăn đựng hạt 350g, Ngăn đựng bột cà phê 170g.
• Với 18 chế độ pha khác nhau từ pha Espresso, French Press (kiểu lọc ép), Drip hay Pour Over,… bạn có thể tùy chỉnh bột cà phê phù hợp.
• Khả năng xay tối đa có thể pha 14 tách.
• Có thể đựng bột cà phê vào khay chứa hoặc đựng vào phin lọc (với phụ kiện hỗ trợ cho phin lọc).

Tham khảo giá bán Delonghi KG521M:

Bài liên quan:

• Chọn máy pha cà phê viên nén Nescafe Dolce Gusto MiniMe hay Eclipse?
• [Đánh giá] Máy pha cà phê Xiaomi Scishare S1103, Gen2-S1102

Theo đối tượng sử dụng: Máy xay cà phê gia đình và quán nhỏ

Máy xay cà phê gia đình giá rẻ được nhiều người sử dụng

Bạn đang muốn chọn cho gia đình hay bản thân một sản phẩm máy xay cà phê với tiêu chí ngon bổ rẻ thì có thể tham khảo một trong các mẫu máy sau:

Nếu bạn muốn chọn một chiếc máy xay cà phê giá rẻ thì có thể cân nhắc chọn Tiross TS530 hoặc TS532. Nếu nhu cầu thưởng thức cà phê của bạn cao hơn và muốn mua một chiếc máy nhiều tính năng có thể chọn Kahchan CG9100 và DeLonghi KG79.

Lời khuyên: Theo quan điểm cá nhân thì chiếc máy xay ổn nhất bạn nên dùng là DeLonghi KG79, đây cũng là chiếc máy được khá nhiều tín đồ cà phê lựa chọn bởi nó đáp ứng tốt từ một thương hiệu nổi tiếng cho đến những tính năng tùy chỉnh tiện dụng. KG79 thực sự là mẫu máy xay cà phê đáng sở hữu cho gia đình!

Máy xay cà phê giá rẻ cho quán cafe nhỏ, quán mới.

Nếu bạn đang có một quán cà phê nhỏ và có ý định mua máy xay cà phê thì trước tiên bạn cần tính toán số lượng khách trong một ngày và nhu cầu mở rộng quán sau này của bạn như thế nào để chọn mua máy xay phù hợp nhất , tránh việc sau này quy mô quán tăng thêm một chút lại phải đầu tư thêm máy khác.

Bạn có thể tham khảo 4 mẫu máy xay cà phê cho quán:

Bạn đang sở hữu một quán cà phê nhỏ xinh có thể chọn máy xay cà phê DeLonghi KG79 hoặc Melitta Molino. Nếu quy mô quán lớn hơn và có ý định mở rộng thêm sau này thì nên đầu tư một lần cho Delonghi KG521M hoặc Kahchan CG9129.

Lời khuyên: Theo quan điểm cá nhân bạn nên chọn Melitta Molino cho quán nhỏ và Delonghi KG521M cho quán quy mô lớn hơn. Bởi đây là 2 thương hiệu về máy xay, máy pha cà phê nổi tiếng, các sản phẩm máy xay cà phê có nhiều tính năng, nhiều tùy chọn xay khác nhau để người dùng có thể tùy chỉnh chi tiết nhất và cho ra bột cà phê theo ý muốn.

Lưu ý khi chọn máy xay cà phê cho gia đình, quán cafe nhỏ

Có thể tháo lắp vệ sinh dễ dàng.

Đặc trưng của máy xay cà phê là nghiền cà phê thành dạng bột nên sẽ không tránh khỏi việc phải vệ sinh thường xuyên do bột cà phê len lỏi vào bên trong. Vì vậy khi chọn mua bạn cần chú ý đến vấn đề tháo lắp các bộ phận của máy xay cà phê, bạn nên tìm hiểu xem chúng tháo lắp như thế nào, có dễ dàng hay không?

Có phụ kiện thay thế đặc biệt là lưỡi dao xay

Sau khi hoạt động trong một thời gian dài các phụ kiện của máy sẽ bị tác động gây hỏng hóc, giảm tuổi thọ làm ảnh hưởng đến chất lượng bột cà phê đặc biệt là phần lưỡi dao xay, chính vì vậy việc chọn mua các loại máy xay cà phê có phụ kiện thay thế là rất cần thiết.

Bạn nên chọn những mẫu máy xay cà phê phổ thông của hãng uy tín có bán phụ kiện rời để có thể mua và thay thế phụ kiện khi hỏng hóc. Việc mua phụ kiện thay thế sẽ tiết kiệm một khoản tiền kha khá cho bạn thay vì phải mua một máy xay mới.

Chú ý đến chất liệu và loại dao của máy xay cà phê

Chất liệu lưỡi dao xay

Như đã đề cập ở bài viết về cách chọn máy pha cà phê chất liệu lưỡi dao rất quan trọng bởi nó quyết định đến chất lượng bột cà phê cho ra. Nếu bạn sử dụng lưỡi dao có chất liệu kém bền sẽ làm bột cà phê bị lẫn mạt, vụn của lưỡi dao làm ảnh hưởng đến sức khỏe và giảm chất lượng cà phê.

Máy xay thường sử dụng lưỡi có chất liệu: kim loại, thép không gỉ, gốm,.. mỗi loại lưỡi sẽ có ưu và nhược điểm riêng, đối với lưỡi kim loại thì sẽ có giá thành rẻ những nếu xay trong thời gian dài sẽ dễ phát sinh nhiệt. Còn với lưỡi gốm nguy cơ phát sinh nhiệt sẽ giảm đi nhưng lại có giá thành cao và dễ bị vỡ hỏng nếu trong cà phê có dị vật cứng.

Nhìn chung khi chọn mua máy xay bạn nên chọn hãng uy tín, có chất lượng lưỡi dao tốt để trong quá trình xay đảm bảo chất lượng bột cà phê. Ngoài ra cách xay cũng là một phần quan trọng làm ảnh hưởng đến lưỡi dao, hãy xay đúng lượng hạt mà nhà sản xuất khuyến cáo, tránh xay liên tục trong thời gian quá dài và hãy nhớ thường xuyên vệ sinh máy xay cà phê cũng như kiểm tra định kỳ xem lưỡi xay có vấn đề gì hay không.

Loại dao xay

2 loại mà máy xay cà phê thường sử dụng là máy xay lưỡi dao (blade grinders) và máy xay bánh răng (burr grinders). Máy xay bánh răng lại được chia làm 2 loại là bánh răng phẳng và bánh răng nón nhưng chúng có điểm chung là cấu tạo các cạnh lưỡi kiểu răng cưa để đạt hiệu quả xay tốt và đồng đều nhất.

Máy xay lưỡi dao (blade grinders)

Là máy có cấu tạo đơn giản gồm lưỡi dao gắn vào một động cơ tương tự như máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt,… hạt cà phê sau khi cho vào khoang sẽ được tác động bởi lưỡi dao sắc nhọn quay với tốc độ cao nhờ động cơ gắn vào nó.

Ưu điểm của máy xay sử dụng lưỡi dao là tốc độ xay nhanh, giá thành rẻ. Nhưng máy cho ra chất lượng bột cà phê không thực sự đồng đều. Máy xay lưỡi dao thường được sử dụng trên các dòng máy xay cà phê giá rẻ bởi chi phí sản xuất thấp.

Máy xay bánh răng (burr grinders)

Máy xay bánh răng được rất nhiều chuyên gia pha chế, quán cà phê chuyên nghiệp quán cà phê lớn ưa chuộng bởi bột cà phê cho ra chất lượng hơn hẳn máy xay lưỡi dao. Nhưng hạn chế là giá thành của máy xay bánh răng lại cao hơn nhiều lần so với máy xay sử dụng lưỡi dao.

Máy xay cà phê kiểu bánh răng được chia làm 2 loại là: Loại bánh răng dạng phẳng (Flat burr) và loại bánh răng dạng hình nón (conical burrs).

Loại bánh răng dạng phẳng (Flat burr)

Nhờ vào lực li tâm của động cơ máy xay khi chuyển động ở tốc độ cao hạt cà phê sẽ đi vào và vỡ khi tiếp xúc với cạnh răng cưa, cứ như vậy các hạt cà phê vỡ ra lại tiếp xúc với bánh răng đến lúc đủ nhỏ để lọt qua khe các răng cưa thì sẽ thành bột cà phê.

Nhưng hạn chế của bánh răng phẳng là khi động cơ quay ở một tốc độ cao sẽ tác động với hạt cà phê nhiều lần dễ sinh nhiệt, quá trình này chỉ xảy ra khi máy hoạt động lâu trong thời gian dài. Quá trình xay sinh nhiệt sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng bột cà phê.

Loại bánh răng dạng hình nón (conical burrs)

Khác với cơ chế li tâm sử dụng trên bánh răng phẳng, bánh răng dạng hình nón lại sử dụng lực hút để đưa các hạt cà phê đi xuống với tiếp xúc nhiều hơn nhờ dạng chóp nên cà phê sẽ được xay nhanh hơn.

Vì không sử dụng cơ chế li tâm nên tốc độ quay của máy sử dụng bánh răng hình nón cũng chậm hơn vì vậy mà giảm thiểu được việc phát sinh nhiệt trong quá trình xay, nhưng độ đồng đều của bánh răng dạng nón lại kém hơn dạng phẳng vì phụ thuộc vào trọng lực.

Lời kết

Máy xay cà phê đang dần được nhiều gia đình, quán cà phê và những người yêu cà phê sử dụng để thưởng thức cà phê sạch, an toàn cho sức khỏe. Khi chọn máy xay cà phê bạn cần xem xét nhu cầu sử dụng của bản thân, mục đích sử dụng là cho gia đình hay cho quán cafe. Các tiêu chí chọn máy xay cà phê tốt bạn cần lưu ý là dễ sử dụng, tháo lắp vệ sinh dễ dàng, có phụ kiện thay thế đặc biệt là vấn đề chất liệu lưỡi dao. Bên cạnh đó việc cân nhắc về giá thành và chọn mua của các hãng sản xuất máy xay cà phê uy tín cũng cần được lưu tâm.

Thưởng thức cà phê là một nghệ thuật, xay cà phê là kỹ thuật, kỹ thuật thể hiện qua việc chọn một máy xay cà phê tốt.

Duhing

Bạn đã chọn cho bản thân, gia đình hay quán cà phê chiếc máy xay cà phê nào?

Nếu mua máy xay cà phê bạn chọn hãng nào?

Theo bạn yếu tố nào quyết định một chiếc máy xay cafe tốt?

Nếu đang sử dụng máy xay cà phê hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn tới mọi người ở phần bình luận bạn nhé.

Bài viết còn nhiều thiếu xót hy vọng nhận được phản hồi, đóng góp từ bạn.

Cảm ơn vì bạn đã ở đây!!!

Duhing from duhing.com

Bài viết liên quan: 8 tác dụng của cà phê đối với sức khỏe và đời sống